La diferencia de color en las yemas del huevo, es por el tipo de alimentación de las gallinas.
Las gallinas que comen granos de maíz, que son granos más amarillos, pondran huevos con yemas más claras.
Las gallinas que comen, carotidos (alimentos de origen vegetal), tienen las yemas de un color más intenso.
Las diferencias de color en la yema de huevo, no presentan diferencias en el contenido nutrimental de este.
Un color intenso sólo indica que hay mayor cantidad de carotenoides.
